Via al Törggelen in Alto Adige!

Il Törggelen in Alto Adige è un’antica tradizione che un tempo si celebrava alla fine della vendemmia. Oggi viene spesso abbinato a una piacevole escursione autunnale, al termine della quale ci si ferma in una trattoria contadina, in un maso o in una cantina rustica per mangiare insieme. In tavola trovi zuppe d’orzo o di zucca, schlutzkrapfen, speck, Kaminwurzen, formaggi, schüttelbrot, canederli e un ricco piatto di carne con salsicce fatte in casa e carne salmistrata. A concludere il Törggelen non possono mancare le castagne arrostite e i dolci krapfen. 

Nelle località turistiche di Castelrotto, Siusi allo Sciliar, Fiè allo Sciliar e Tires al Catinaccio trovi numerosi locali che invitano al Törggelen. In particolare, le località di Castelrotto, San Osvaldo e San Vigilio, così come la zona di Fiè allo Sciliar – soprattutto Aica di Fiè – sono molto rinomate. Famiglie e gruppi di amici percorrono prima insieme i sentieri colorati d’autunno, ad esempio lungo i sentieri tra i masi di Aica, per poi sedersi a tavola in compagnia. Si assaggia il Suser, il vino novello della stagione, si chiacchiera e ci si gode il tempo trascorso insieme.